DEUX MONTAGNES TATESHINA2026-07-11T05:38:52+09:00MC's Vines Rouge 2025 prelude 赤 750mlhttps://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=1925121962026-07-06T10:51:12+09:002026-07-06T12:33:55Z2026-07-06T01:51:12ZMC’s Vines初リリースの赤ワイン。
ステンレスタンク発酵・ステンレスタンク熟成。
除梗後、無破砕で約１週間の低温浸漬後に緩やかに発酵。スタート時は亜硫酸無添加。樽熟成をしていない分、メルロー主体のブラックベリー/チェリーの果実味がストレートに伝わります。M...DEUX MONTAGNES TATESHINAMC's Vines Blanc 2025 prelude 白750mlhttps://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=1925121522026-07-06T10:45:26+09:002026-07-08T04:14:19Z2026-07-06T01:45:26ZMC’s Vines初リリースの白ワイン。
ステンレスタンク発酵・オーク新樽５カ月熟成。
除梗・破砕後、1時間スキンコンタクト。発酵スタート時は亜硫酸無添加。MLF完了後に新樽にて熟成。1μ濾過・無清澄。
輝きの強いレモンイエロー。粘性は中程度。若々しくフレッシュで...DEUX MONTAGNES TATESHINAAbbey's Vines Pinot Gris 2025 白750mlhttps://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=1925116092026-07-06T10:19:07+09:002026-07-07T07:20:52Z2026-07-06T01:19:07ZVT2025で3度目のリリースとなる、ドゥモンターニュタテシナの白の定番ワイン、樽発酵・樽熟成となっています。徐々にではありますがピノグリファンも増えてきており、ピノグリの認知度も上がってきていると思います。
VT2025のワインは、酷暑の恩恵でブドウがしっかり...DEUX MONTAGNES TATESHINAAbbey's Vines Blanc Ultime 2025 白750mlhttps://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=1925115562026-07-06T10:07:06+09:002026-07-07T07:20:52Z2026-07-06T01:07:06ZVT2025のブランウルティムは、セパージュとしてはVT2024と比べるとセミオンの比率が高く、ソーヴィニオンブラン50％・セミオン50％の混醸となりました。
暑い夏の恩恵を受けてブドウもしっかりと熟し、アルコール度数も12.5度と若干高めで、セミオンの比率が高まった分だ...DEUX MONTAGNES TATESHINAAbbey's Vines Cabernet Franc 2024 赤750mlhttps://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=1916260152026-04-27T12:19:47+09:002026-07-07T03:50:33Z2026-04-27T03:19:47Z黒ブドウにとっては非常に厳しい天候だった2024年ですが、カベルネフランはよく頑張りました。
収穫のタイミングが10月中〜後半で気候が穏やかになってきた時期でもあり、立科の冷涼な気候がブドウの生育に貢献しました。
色合いはロゼと赤の中間あたりのいわゆるクラレ...DEUX MONTAGNES TATESHINAAbbey's Vines Pinot Gris 2024 白750mlhttps://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=1872902332025-06-24T07:54:42+09:002026-07-06T01:14:00Z2025-06-23T22:54:42Zすっかりドゥモンターニュタテシナの定番となったピノグリ樽発酵・樽熟成です。
VT2024は、酷暑で酸落ちに苦しめられたVT2023と比べて酸がしっかりと残り、ピノグリらしいふくよかなボディにファーストアタックできりっとした酸を感じる、立科の冷涼さを感じさせる白ワイ...DEUX MONTAGNES TATESHINAAbbey's Vines Blanc Ultime 2024 白750mlhttps://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=1872901272025-06-24T07:48:02+09:002026-07-06T01:14:00Z2025-06-23T22:48:02Z遂に作りたかったブランが出来ました！！ウルティム（仏語）の意味は「最終的な」です。
2019年の初リリース以来、異なるセパージュで何度かブランを作らせていただきましたが、遂に最終的なセパージュの形を実現できました。求めていたのは、ボルドーブランのセパージュ...DEUX MONTAGNES TATESHINAAbbey's Vines Pinot Noir 2023 赤750mlhttps://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=1845189512025-01-21T15:17:12+09:002026-07-06T01:14:00Z2025-01-21T06:17:12Z2023年のキーワードは猛暑とブドウの過熟。ピノノアールにとって「酸」は命、「酸」を残すためのあらゆる努力が必要でした。醸造免許の発行を待ちながらブドウの果汁分析を9月1日にスタート、その結果を見てビックリでした。結果として酸を残すべく収穫は即実行、例年ピノ...DEUX MONTAGNES TATESHINAAbbey's Vines Cabernet Franc 2023 赤750mlhttps://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=1845188722025-01-21T15:11:28+09:002026-07-07T14:44:14Z2025-01-21T06:11:28Z2023年は暑い夏を反映してブドウが過熟気味になる傾向（糖度は上がるものの酸落ちが見られる）が強く、カベルネフランに関しても、例年10月末に収穫するタイミングを3週間早めて10月第1週には収穫いたしました。9月に入って雨が少なかったこともあり、糖と酸のバランスの...DEUX MONTAGNES TATESHINA