https://deuxmontagnes.shop-pro.jp/ ja Color Me Shop!pro https://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=191626015 黒ブドウにとっては非常に厳しい天候だった2024年ですが、カベルネフランはよく頑張りました。 収穫のタイミングが10月中〜後半で気候が穏やかになってきた時期でもあり、立科の冷涼な気候がブドウの生育に貢献しました。 色合いはロゼと赤の中間あたりのいわゆるクラレ... 2026-04-27T12:19:47+09:00 DEUX MONTAGNES TATESHINA https://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=187290233 すっかりドゥモンターニュタテシナの定番となったピノグリ樽発酵・樽熟成です。 VT2024は、酷暑で酸落ちに苦しめられたVT2023と比べて酸がしっかりと残り、ピノグリらしいふくよかなボディにファーストアタックできりっとした酸を感じる、立科の冷涼さを感じさせる白ワイ... 2025-06-24T07:54:42+09:00 DEUX MONTAGNES TATESHINA https://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=187290127 遂に作りたかったブランが出来ました！！ウルティム（仏語）の意味は「最終的な」です。 2019年の初リリース以来、異なるセパージュで何度かブランを作らせていただきましたが、遂に最終的なセパージュの形を実現できました。求めていたのは、ボルドーブランのセパージュ... 2025-06-24T07:48:02+09:00 DEUX MONTAGNES TATESHINA https://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=184518951 2023年のキーワードは猛暑とブドウの過熟。ピノノアールにとって「酸」は命、「酸」を残すためのあらゆる努力が必要でした。醸造免許の発行を待ちながらブドウの果汁分析を9月1日にスタート、その結果を見てビックリでした。結果として酸を残すべく収穫は即実行、例年ピノ... 2025-01-21T15:17:12+09:00 DEUX MONTAGNES TATESHINA https://deuxmontagnes.shop-pro.jp/?pid=184518872 2023年は暑い夏を反映してブドウが過熟気味になる傾向（糖度は上がるものの酸落ちが見られる）が強く、カベルネフランに関しても、例年10月末に収穫するタイミングを3週間早めて10月第1週には収穫いたしました。9月に入って雨が少なかったこともあり、糖と酸のバランスの... 2025-01-21T15:11:28+09:00 DEUX MONTAGNES TATESHINA