黒ブドウにとっては非常に厳しい天候だった2024年ですが、カベルネフランはよく頑張りました。
収穫のタイミングが10月中〜後半で気候が穏やかになってきた時期でもあり、立科の冷涼な気候がブドウの生育に貢献しました。
色合いはロゼと赤の中間あたりのいわゆるクラレット、アルコール度数も和食に合わせるには程良いレベルだと思います。

作りに関しましては、2023年以来のやり方を踏襲しており、二つの異なる酵母でステンレスタンクにて発酵を行った後にＭＬＦを実施、その後は樽（一部新樽でメインは2年樽）にて12ヶ月熟成を行いました。瓶詰め前にしっかりとオリ引きを行った後、清澄とろ過は行わずに瓶詰めを行いました。
ベリーの味わいと若飲みでも楽しめる軽やかな酸、香りに関してはカベルネフランの品種香であるメトキシピラジン（青ピーマンの香り）はありますがポジティブに感じます。今すぐにでも十分楽しめる酒質のワインだと思います。　　　

最後に、2023年と2024年のカベルネフランの飲み比べは、両年の気候の違いを感じられるとても面白いやり方です。おススメします！　　　　　　　　　　　

生産本数 1,381本　アルコール度数 11.5度

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